LE PLAISIR DES METS

Los restaurantes situados en el corazón de los pueblos retoman color en este momento. Es el caso de este establecimiento con la decoración actual en la carretera de su trabajo, del camino de Santiago de Compostela, a pie, en bicicleta o si simplemente quieres escapar al "restauradura". Mickael está con su esposa: un dúo lleno de energía y de experiencia (véase recuadro). El menú del día es sorprendente por las opciones propuestas y la calidad de los productos utilizados: sopa fría tomate feta, mousse de pato, berenjena asada al azul y chorizo, paupillos de ternera con vino blanco acompañados de patatas, cubos de espárragos y serrano, mousse de chocolate, pastel vasco artesanal. Las pizzas se sirven para degustar in situ o para llevar los platos. Después de haber apreciado sus conocimientos, quizás quieran disfrutar de su servicio "chef a domicilio". Mickael se adapta a sus peticiones y hace uso de todos sus conocimientos.