LA PLACE DU PAIN
Panadería
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03.86.40.09.93
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Sin duda la panadería que propone uno de los mejores panes de la ciudad… La varita, a base de levain natural y reconocida Etiqueta Roja, es simplemente perfecta, crujiente y generosa, con una mie fondante que se suele desear y a menudo servida justo a la salida del horno… Víctima de su éxito esta panadería suele estar a corta distancia de palillos. Afortunadamente, las cocciones tienen lugar todo el día, pero no siempre es el ritmo. Reconocemos un buen trabajo de calidad por parte de Philippe Gaye, talentoso sucesor de su amo, Jean-Claude Hammerer.
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