Cómo llegar y contactar
En Castets, pero también en Léon y pronto en Saint-Julien-en-Born, Stéphane Chauvard elabora un buen pan con levadura natural.
Desde 2017, Stéphane Chauvard vive al ritmo de las masas madre naturales y las harinas autóctonas francesas 100% ecológicas. Se hizo panadero por amor a la profesión, ¡y al buen pan! De hecho, Pain d'Ici ha obtenido el sello Artisans Militants de la qualité del Collège Culinaire de France. Contenido reducido en sal, bajo índice glucémico, espelta pequeña... Stéphane abastece a una treintena de profesionales de la región de las Landas, entre ellos la Maison Coussau de Magescq. Los panes y brioches se venden al peso. Otras tiendas en Léon y Saint-Julien-en-Born
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LE PAIN D'ICI
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Je suis un adepte de bon pain, de bons produits, je n'ai pas été déçu, enfin un achat de qualité supérieure à ce que l'on peut produire chez soit, les produits sont toujours de même qualité, et ce peut importe la saison.
Qui se mérite, certe, ce n'est sans doute pas plus mal de prendre conscience de l'investissement personnel de ces professionnels, peut-être devrions nous les remercier plutôt que les critiquer, leur apporter un contact constructif plutôt qu'un crachat intellectuel.
Une vraie équipe d'artisan, soucieux du goût de ses produits, et qui bien des jours reproduit son savoir faire à l'identique, on sent le travail derrière ce pain, la passion, la courtoisie,... Ce qu'est la France rurale, contrairement à ces boui-boui attrapes touristes, qui font légions dans le coins, juste bon à vous coller un diabète ou que sais-je encore, avec des produits médiocre à la faible valeur gustative.
Merci à cette boulangerie d'apporter de la crédibilité à ce métier