2024
LE FERME DE BEAUREGARD
Conservera
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leer másMartine y Bernard Picat crearon esta granja de patos en 1977. Hoy en día, la dirigen sus dos hijos, Jean-François y Pierre Alexandre, que perpetúan el espíritu y los valores de la casa. Los patos cebados son alimentados a la fuerza con maíz entero antes de ser transformados in situ de forma artesanal en todo tipo de productos frescos y en conserva. El pato en todos sus estados, en excelentes foies gras, confits, magrets, patés, rillettes, mollejas, corazones y cuellos rellenos, cassoulets y otras delicias de Beauregard.