LES 4 SAISONS

Este restaurante tradicional tiene una gran capacidad y una gran terraza cubierta detrás del frontón de Biscarrosse-Plage. En verano y en invierno, siempre encontrarás una fórmula. Para empezar, te proponemos unas tapas elaboradas según la inspiración del chef. El plato de mariscos, con aletas y gambas, y el plato de boina, con mollejas, mangas de pato, jamón serrano y queso, son algunos de los clásicos del establecimiento. El menú del día es muy correcto y le ofrece la posibilidad de elegir entre 2 entradas, 2 platos principales y 2 postres. Ese día, garbure o terrina de ternera, risotto de gambas o filete mignon de cerdo con salsa de tagliatelle reblochon, tarta de manzana normanda y ciruela pasa o isla flotante. Es sencillo, casero y elaborado con productos locales. En el lado de la carne, confit de pato, hamburguesas en verano, torneos de carne de vacuno a veces.... El menú cambia, como debe ser, cada... las 4 estaciones! En cuanto a la carta de pizzas, para degustar in situ o para llevar, hay una cincuentena de referencias, desde las más clásicas hasta las más originales. La masa es también "casera". Thierry y su dinámico equipo le ofrecen una cálida bienvenida.