FROMAGERIE A LA MOTTE
Cómo llegar y contactar
Ghislaine ofrece excelentes quesos de cabra, oveja y vaca. Más de 200 tipos de queso, o incluso 250 en tiempos de fiestas. Quesos artesanales, algunos de los cuales se refinan in situ en su bodega templada. Entre las numerosas cabras, destaca el famoso Sainte-More de Touraine y el banon de Haute-Provence. Pero también el figú, un cabra fresco en el corazón fundado de higos que Ghislaine diseñó y desarrolló con Fabien Mineau, un productor local de queso de cabra granjero. Un producto original con un equilibrio azucarado salado que tiene un verdadero éxito aquí y que incluso se sirve en buenas mesas en Francia. Si eres más bien "vaca", cruzarás para casarse con la leche cruda de Origny o con auténticas camillas de Normandía, como los de François Durand o del Moulin de Carel. Hay que destacar también una mantequilla y una crema crudos de Solignac, una selección de buenos quesos granjeros del Limousin y una excelente crema chantilly casera.
