DOMAINE DU MASBAREAU
Cómo llegar y contactar
Tras haber trabajado como líder de carnicería en la gran distribución, Didier Vincent abrió este impresionante tael carnicero bajo los Hallas centrales hace más de diez años. Sus carnes están certificadas de la agricultura ecológica. Esta elección del sector es para él un verdadero compromiso, ya que considera este modo de producción como respetuoso del medio ambiente y del bienestar animal. Trabaja local: sus productos proceden de las granjas de la región, en particular del famoso dominio de Masbareau de Dominique Boudet para la ternera, el ternero y el cerdo diesel. Didier Vincent trabaja en canales enteras cuyo objetivo es valorizar a todas las partes y fabricar todas sus preparaciones de diseño. Es difícil no dejarse tentar por las gigolitas, el salado o la salchicha seca (de buey o un 100% de cerdo puro). Es bueno saber que se le puede pedir, aunque vivamos lejos de la capital limusina.
Pour les amateurs, le pâté de tête maison mérite à lui seul le déplacement.
De plus Didier Vincent est fort sympathique et pratique des prix forts raisonnables compte-tenu de la qualité et du label AB bio.
Bref, je conseille vivement.