ÉTABLISSEMENTS CHAMPEVAL

Son los únicos productores de foie gras del departamento Françoise y Philippe Champeval trabajan como en el suroeste, continuando una aventura familiar iniciada en 1934. En la zona de Truyère, se elaboran terrinas y conservas de foie gras entero semicocido, de pato y de oca, con o sin trufa. Pero su actividad no se detiene ahí, ya que Champeval también cocina carne de caza. Ofrecen rillettes, patés y otros platos cocinados. Una sabrosa gama para descubrir in situ y en la web.