LES SIMPLES DE SOPHIE

Situada desde hace diez años en este paisaje magnífico, cerca de los Causses, Sophie cultiva las plantas aromáticas y medicinales en una explotación de unas veinte hectáreas, en la colina y sin laborar. En su jardín de agricultura ecológica, trabaja el suelo en tracción animal gracias a Olga, su percherana. Aromatos, simples y mezclas, hace todo a mano (cosecha, desplumado y puesta en bolsa). Previa reserva o en las jornadas abiertas, visita el lugar y su trabajo, así que encontrarás todos los demás animales de la granja: Brunette y su hija Arwen, pero también Ursulla y Ulises, la edad y el burro. La venta en la tienda se realiza todo el año: además de las plantas, hay huevos y conservas de gallinas y condimentos. Sophie forma parte del colectivo de venta directa de Argentat "un viernes en la granja".