LA FERME DU PUY DE L’AIGUILLE
Quesos lácteos - Crema
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Frente a los castillos de Curemonte, las vacas lecheras y las cabras se alimentan principalmente con forraje producido en la explotación. Los quesos se elaboran con leche cruda, a la manera tradicional. He aquí algunos ejemplos de productos de leche de vaca: caillade, faisselle, crème fraîche, yogur natural, yogur de frutas (albaricoque/frutos rojos), queso madurado (seco, semiseco, cremoso), y productos de leche de cabra: leche de cabra fresca, hoja de Limousin, cœur cendré, etc.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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Visitado en febrero 2017
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très elle ferme, ou les fromages et les yaourts sont très bon .
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