CHATEAU QUERCY
Cómo llegar y contactar
La finca produce no una, sino dos grandes costras de Saint-Emilion: Château Quercy (primer vino) y Château Graves de Peyroutas (segundo vino). Siguiendo la tradición, las cosechas se separan aquí de las distintas parcelas de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, antes de ser mezcladas al final del proceso. Para más información, los tours educativos están disponibles sólo con cita previa. En esta ocasión, podrá descubrir la historia del castillo desde finales del siglo XVIII, recorrer el viñedo y sus viñas viejas desde 1901. En la sala de cubas, el maestro de la bodega también explicará las etapas de vinificación, y luego la maduración de los vinos durante 15 a 18 meses. Les contaremos una vez más cómo, desde la cosecha 2009, el viñedo ha estado en conversión orgánica, sin herbicidas, pesticidas ni productos químicos.
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