LA FERME DE LA BITARELLE

Esta granja mantenida por la familia desde hace cuatro generaciones se ha convertido en la década de 2000 a la agricultura ecológica. En un entorno preservado, se crian animales de la especie bovina limouíes, así como de la raza Aberdeen Angus que se alzan lentamente con hierba y heno. Se proponen, en venta directa, bueyes, vaca y joven bovino (por pedido en el sitio Internet o en la tienda), de la charcutería (salchicha pura buey, buey secado), platos cocinados a base de buey como la buey borgoñeca o de delbo, la blanqueada, la terrina de sabana…