LES CONFITURES DE MARIE
Miel – Mermelada
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Marie elabora las mejores mermeladas del mundo simplemente porque descubrió los frutos soleados y sabrosos de esta llanura del Rosellón. Es aquí donde Marie-Christine se inspira: frutas locales, productores locales ecológicos o sostenibles, plantas aromáticas de jardín y vinos dulces del país son los elementos que mezcla en el fondo de sus marmitas de cobre. La consagración llegó en 2017, con la entronización que supuso su nombramiento como «Discípula de Escoffier» (cocinero, restaurador y escritor culinario). Desde hace cuatro años, las recompensas han regado sus mermeladas gastronómicas. Un saber hacer inimitable.
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