AUBERGE DU DOMAINE DE NIDOLÈRES
Cómo llegar y contactar
Un albergue en una finca vinícola en Tresserre que ofrece habitaciones con piscina, sauna y jacuzzi.
A 3 km de Le Boulou, Martine y Pierre Escudié les reciben en su casot, situado en el centro de una finca vitícola rodeada de pinos, robles, y micóleos. Llevan al frente sus dos pasiones, el vino y la cocina; él, heredero de ocho generaciones de vinicultores catalanes, ella, garante de una cocina familiar que se inscribe en la gran tradición catalana. Todos los que conocen esta mesa le dirán que aquí la cocina huele bien a garriga, los platos embalan los sabores del sur. La carta canta y da ganas: Esqueixada de bacalao, escalivada de verduras y jamón Serrano, cuadrado de cordero con chuño de anchoas y romero, conejo "aïoli negat", gallo al vino al Rivesaltes granat... según el humor de la chef y en función de las temporadas. Y luego, aquí, hay queso a la carta y nos gusta Si el romance se eternice, quédese para alojarse en las bonitas habitaciones de huéspedes del complejo, dan a la piscina, a la sauna y al jacuzzi. El ámbito posee también una morada, informarse.
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