Restaurante con terraza, bodega y wine bar en Tautavel que ofrece platos basados en productos locales y de temporada.
El silex no es sólo un restaurante, sino también una bodega y un bar (y una roca....). Thierry al frente de este lugar de compartir y convivir desde 2010, viene de muy lejos... de Vingrau. Este niño del país con tendencias rabelaisianas te sorprenderá. "Crecí en la cocina en medio de los olores entre mi madre y mi abuela", dice. El tono está fijado! El menú es corto, debido a los productos locales y de temporada, y a menudo orgánicos. En invierno en el comedor o en verano en la gran terraza sombreada contigua (dispuesta en estilo guinguette con su cocina de verano), Thierry le invita a su fideua con arroz y langosta Pals, su Freginat de Baixas con pescadilla o su atún rojo del Mediterráneo. "Sólo sirvo productos saludables que respetan la vida animal", insiste. En cuanto a los vinos, hay zumos de aquí y de otros lugares, pequeños productores a menudo, perlas raras y muy asequibles ya que los vinos están al precio de la finca con una tasa de corcho de 6€. Les contamos un restaurante, una bodega y un bar de vinos, pero también un ambiente, un verdadero espíritu de generosidad en el corazón de un pueblo que vive todo el año.
(Avis d'origine)
Tres tres bon
(Avis d'origine)
Passing through Tauteval on our bicycles it was that time of day and decided to have lunch. This is an excellent small restaurant offering a simple menu of the day like most other establishments in small villages in France. We had 3 courses of delicious food with a bottle of local wine. There's no point in listing what we had as it changes daily. The food portions were perfect and served at a leisurely pace allowing us to saveur and digest before the next course. The service was very friendly and convivial. My French is reasonable and I can manage quite well except for the odd bit of Catalan. Yes this area has a rich Catalan heritage and the food, which was freshly prepared, reflects that so expect to see a bit of Catalan rather than French in the menus. Would definitely eat lunch here again. The fixed price menu/lunch is the best deal going anywhere in France. ????????❤️