Cómo llegar y contactar
Establecimiento que ofrece una cocina mediterránea creativa.
Hélène y Dimitri Kostic le dan la bienvenida a una antigua casa de pueblo con fachada de piedra. La decoración es muy cuidada, alegre y sobria con este pequeño toque de clase que lo cambia todo. Los propietarios del lugar lo dicen ellos mismos: "Acoger en un lugar que se parece a nosotros". En el lado del plato, desde el entrante hasta el postre, Dimitri nos invita a una sucesión de placeres. La interesante selección de verduras utilizadas, a menudo orgánicas, da una gran frescura a los platos, mientras que las sutiles y sabrosas armonías revelan una cocina mediterránea realzada con notas creativas. Puede sorprenderse y deleitarse con armonías como cuchillos de mar con mango, manzana verde, jengibre y yuzu o filete de atún con hinojo y mantequilla blanca de vainilla, emulsión de cítricos. Los picos dulces pueden dudar durante mucho tiempo entre milenrama con frutos rojos o tiramisú con especuloos de corazón de caramelo.... ¡una elección difícil! Los vinos del terruño son cuidadosamente seleccionados. Una verdadera cocina de fusión con una presentación cuidada y un servicio sonriente en toda simplicidad.
Opiniones de los miembros sobre LA SALAMANDRE
Vous pouvez y aller les yeux fermés vous ne serez pas déçu
Cette étape fût pour nous une explosion de saveur et un bel échange.
Dans un cadre raffiné et intime, avec un service de qualité, attentionné, pour le dire "au petit soin". Nous nous sommes régalés! Les viandes et poissons préparés avec le respect des cuissons. Les légumes avec une touche de croquant et fondant, pour en préserver les saveurs. Les desserts....que dire digne d'un pâtissier, allez-y vous comprendrez. Les vins en parfait accord.
Bref une adresse à conserver
Les menus changent environ tout les 3 mois.
Alors pourquoi l'amour dans l'assiette ?
Passion en préparation.
Plaisir au service.
Délice dans l'assiette !
Un grand merci
Bénédicte & Benoît
Continuez comme ça.
L'accueil est chaleureux et notre hôtesse aux petits soins.
Les menus proposés peuvent satisfaire les plus exigeants. Mon fils de 14 ans a adoré ???? et la table de 13 que nous étions a validé à l'unanimité.
Nous reviendrons avec un grand plaisir. Vivement la carte d'hiver ????.