Gastronomía especialidades locales y vinos Serralongue

Jean-François es apicultor en Serralongue, en un territorio boscoso y salvaje. La fábrica de miel se encuentra en la propiedad familiar en la pequeña aldea de Galdarès, no es muy grande, pero como él mismo dice, "me gusta recibir a la gente y hablarles de mi trabajo". El producto cosechado refleja a este apasionado de la naturaleza: una miel orgánica única que a menudo gana premios. No dude en ir a conocerlo, le mostrará su fábrica de miel, probará sus tesoros y quizás le revele algunos secretos.

Se encuentra en el fin del mundo, tras 1 km de pista bastante transitable, en la granja de Kevin y Jonathan, a orillas del arroyo Lamanère, cerca del antiguo molino. Partiendo de la nada (el edificio era una ruina), ahora crían 12 vacas lecheras de las razas Montbéliarde y Brune de los Alpes que pastan en el sotobosque y los prados. Al probar sus productos, no es de extrañar que hayan sido los ganadores del Premio Dinámica Agrícola en 2017. Todo es una delicia: leche cruda de vaca, faisselle, tommes, yogures. Lo único que falta es un barril de vino