HÔTEL-RESTAURANT LE COMMERCE * *
Cómo llegar y contactar
Cocina basada en productos frescos de terret y mariscos en un hotel cerca de las playas de Barcarès en el centro del pueblo de Saint-Laurent-de-la-Salanque
Situado en el centro del antiguo pueblo de Saint-Laurent de la Salanque, a menos de 5 km de las playas de Barcares, el Hotel Le Commerce es un pequeño establecimiento familiar cómodo con diez habitaciones renovadas totalmente equipadas con ducha, wc, teléfono, televisión y secador de pelo. Son sencillas y funcionales y algunas, para la comodidad de las familias, están comunicadas. El personal no sólo es agradable, sino muy eficaz. Su mesa (3 cocottes) merece realmente la pena. Chantal Lermúeaux y su equipo trabajan con productos frescos de tierra y mar. En particular, apreciarás el dúo de lobo (o bar) y Santiago asadas con salsa Noilly a las morillas, el filete de ternera asado salce Choron. Los puristas de una cocina muy tradicional se regalarán del dúo de escalopes de foie gras frescos y galantina de cabeza de ternera en vinagre de Banyuls o de las cabinas de ternera braseadas en Banyuls y su charlotte de patata en las morillas. En postre, los crepes de mandarina imperial o los perfiles de chocolate "casa" son imprescindibles para los golosos.
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