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Cocina de mercado basada en productos locales del chef Christophe Schmitt, con una estrella Michelin, en un restaurante de Saint-Cyprien.
En L'Almandin, el chef Frédéric Bacquié (1 estrella Michelin) sublima su arte con productos locales, de la tierra, del mar y de ganaderos locales. Las recetas, refinadas y sutiles, se basan en productos de temporada. Así se obtienen platos ricos en color, con la precisión de los detalles y un gran equilibrio visual similar al de un cuadro maestro. En la boca, una explosión de sabores agita el paladar. En cuanto a los vinos, el sumiller sabrá sugerirle el mejor maridaje para sus platos y también sorprenderle. Todo es emoción en L'Almandin.
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Opiniones de los miembros sobre L'ALMANDIN
4.7/5
39 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Un accueil pro et bienveillant.
Carte des vins intéressante, excellents coktails. La cuisine de Frédéric Bacquié est de qualité sans fausse note. Claire et précise, gourmande avec de très beaux produits. Je suis certain qu avec un peu plus de folie elle peut prendre une autre dimension.
Une très belle table à recommander.
Au menu du vendredi midi poissons : rougets et daurade du Cap Bear cuisinés de façon raffinée. Note spéciale pour les desserts de la pâtissière au top.
Très bon moment entre amis. On reviendra plus souvent.