2024

MOULIN À HUILE DE COMBUSTA

Productor de aceite de oliva
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Con sus 45000 olivos repartidos en treinta hectáreas, el olivar se extiende entre las colinas de las Corbières y la laguna de Salses. Se cultivan tres variedades ecológicas: arbequina y arbosana (catalanas), y koroneiki (griega). Desde el cultivo hasta la recolección, pasando por el prensado en frío, todo se hace según las reglas que marcan los cánones. Para protegerlo de la luz, se envasa en latas metálicas bajo la prestigiosa marca Papillon, que se encuentra en las mejores mesas de la región.

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