Queserías y cremerías regionales Opoul-Périllos

Ophélie y Félix eligieron la localidad de Opoul para criar su rebaño de cabras, 150 animales que deambulan por más de 300 hectáreas: «Una cría extensiva en carrascales silvestres, donde el tomillo, el romero y las encinas constituyen básicamente el alimento de las cabras», comenta Félix. La gama de quesos es variada: frescos, semisecos, tomme de cabra, requesón con miel, recuite… y todo es ecológico. También encontrará productos locales y ecológicos, por supuesto.