Bistro con terraza que ofrece cocina local.
Florence y Peter se han hecho cargo de este pequeño Bistrot de Pays, justo al lado del ayuntamiento. Es un verdadero Bistro de Pays como nos gusta descubrir durante nuestros paseos. El taller de este antiguo pintor está ahora decorado a la "manera catalana" y, para no romper con sus orígenes, son los artistas locales los que se aferran a los raíles del cuadro. La sala no es muy grande, sólo tiene una veintena de cubiertos. En la terraza orientada al sur, se puede tomar una copa con pasteles caseros. Los menús se elaboran día a día, según las estaciones y según los productos del mercado y la recolección de setas, se trata de una cocina generosa, buena y sencilla que destaca la riqueza de la tierra: Picoulat cuencos, galletas de cerdo, pierna de cordero con 9 especias y hierbas caseras, pollo relleno de tomate catalán y recubierto de serrano, bacalao gratinado, lomo de cerdo con cabra y chorizo.... Los higos asados con jamón azul y ahumado y una llovizna de vinagre de banyuls merecen una visita. Un lugar encantador con una bienvenida muy amistosa de Florencia que conoce la región al dedillo. Recuerde que la habitación es pequeña y la dirección es algo exitosa, por lo que se recomienda encarecidamente reservar.
Merci à toute l'équipe, nous reviendrons sans hésitation.