LE DAGOBERT
Cocina basada en productos frescos y de temporada en un restaurante de Mont-Louis.
El lugar es histórico, era un hospital en Vauban, el comedor del restaurante se encuentra en lo que era la tetería. Por otra parte y en cuanto a la comida, es muy copiosa, tablas de embutidos, foie gras casero medio cocido, ensaladas gourmet con queso de cabra caliente con miel. En cuanto a los platos, cazoleta de vieiras, brochetas de gambas, magrets de pato, solomillos asados… y en invierno «tartiflette» y otros platos que calientan. Como postre la crema catalana es obligada, la clásica isla flotante, además de los profiteroles y los crepes. Annie, revolotea entre las mesas y la cocina para servirle productos frescos, casi todos los productores locales son de temporada. En temporada alta, el Dagobert está muy concurrido, por lo que el servicio puede parecer un poco largo. Los platos son más que satisfactorios y se portan bien con la cuenta.
A éviter