Gastronomía especialidades locales y vinos Le Boulou

El mejor mercado de pescado del mundo. Así lo describió la revista L'Express en un artículo que le dedicó. Conocida en todo el departamento y también al otro lado de la frontera, esta empresa familiar no tiene parangón en cuanto a la calidad y frescura de sus mariscos. Por no mencionar los puestos, que son tan bonitos como los arreglos florales. ¡Es como si estuviese en un acuario! Esta amplia variedad de productos frescos y sabrosos va acompañada de una preocupación constante por el respeto hacia los recursos marinos y el medio ambiente.

En la rambla, Annie Parayre abre las puertas de su tienda, imaginada y reinventada en los meandros de las habitaciones de la antigua casa familiar. Nos promete un momento encantador para descubrir objetos insólitos, inútiles o útiles. Dedica su actividad al arte de la mesa, a la decoración de interiores y jardines y al mundo de la infancia. La cocina se ha transformado en un pequeño salón de té donde el ambiente acogedor le da la bienvenida para degustar el té y las excelentes galletas. Esta tienda es un lugar para compartir con intercambios cálidos y generosos.

Les Vignerons du Vallespir es un grupo de 70 viticultores que se adhieren a los valores de la cooperativa desde 1949. El viñedo se extiende desde Céret, a las puertas del Vallespir, hasta Le Boulou, e incluye algunos pueblos del Aspres, al pie de las Albères. Esta variedad de terruño se refleja en los vinos, que van desde los más afrutados hasta los más robustos. En verano, se organizan degustaciones especiales y un mercado de pueblo en las calles de Le Boulou los jueves y domingos por la mañana.

En la zona artesanal de Le Boulou, nada menos que 450 metros cuadrados se dedican a la agricultura ecológica. El equipo se ha centrado en los agricultores locales y en los productos de temporada (¡pocos tomates o pimientos en invierno!). Además de frutas y verduras, productos ecológicos (arroz, pasta...) y cosméticos, encontrará una carnicería y una cremería bien surtidas, y buenas referencias de vinos locales. Como en todas las tiendas Biocoop, el recibimiento es muy cálido, el personal es agradable, siempre un poco alternativo y muy cualificado a la hora de aconsejarle.