LE CARCANET

Le Carcanet es un bar y crepería con una decoración sencilla y amaderada, tipo albergue de montaña. La gente del pueblo viene aquí tanto como los turistas para degustar crepes y platos, beber cervezas locales y, sobre todo, para disfrutar de la terraza más bonita de Formiguères: un grupo de mesas con vistas al arroyo. El mágico sonido del agua corriendo sobre el granito pulido que arrulla nuestros oídos... Un pueblo de montaña sin estos sonidos no es un verdadero pueblo de montaña, y Formiguères tiene suerte, porque el río Aude lo atraviesa.