Gastronomía especialidades locales y vinos Espira-De-Conflent

En Espira-de-Conflent, Marie cultiva la especia de los dioses en agricultura ecológica. Para que conste, el azafrán procede de los tres estigmas de color rojo anaranjado que componen el pistilo de una bonita flor de color malva, llamada Crocus sativus. Se recoge a mano cada mañana entre octubre y noviembre. En la web, mil consejos sobre las virtudes medicinales del azafrán y muchas ideas de recetas. Venga a conocer a Marie para hablar de su vida con el azafrán y descubrir los productos que elabora con él (galletas, jarabes, vinagres...).