LA BALETTE

Gastronómico • €€€

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Route de Port Vendres, 66190Colliure, Francia

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04.68.82.05.07

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2024

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• 2024

A través de 7, 8, 10 o 12 platos, el chef Laurent Lemal le hará viajar mientras juega con Léphé-mer-terre.

El chef Laurent Lemal, galardonado con una estrella Michelin, le hará descubrir los productos locales revisitados a su manera. Con vistas al mar, frente al campanario de Colliure, a través de 7, 8, 10 o 12 platos, le hará viajar con Léphé-mer-terre, que pone de relieve el trabajo de agricultores, hortelanos y pescadores locales y de Occitania. No hay más que decir, solo invitarle a que descubra esta obra de orfebrería que es el arte culinario. Mientras escribo estas palabras, cierro los ojos y recuerdo cada plato como un sueño imborrable.

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Información y horarios en LA BALETTE

Etiqueta «Toques Blanches». Abierto de miércoles a domingo y los festivos a mediodía de 12 a 13.30 h y por la noche de 19 a 21.30 h. Reserva imperativa. Menús de 54 a 129 € (7 platos, 8-10 o 12 platos, sin incluir las bebidas). Vino por copas. American Express. Terraza.