DOMAINE GAUBY
Domaine
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04.68.64.35.19
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2024
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2024
Gérard Gauby es un viticultor excepcional que se ha hecho un nombre a nivel internacional. Hace ya mucho tiempo que se convenció de que había que crear y preservar un ecosistema natural, por lo que mantuvo la mitad de las 85 hectáreas de la finca como bosque, praderas y matorrales, y luego dio el paso, de forma natural, hacia la agricultura ecológica. La agricultura biodinámica se añadió a la lista poco después. Lionel, su hijo, un enamorado de la uva desde muy joven, acompaña hoy a su padre. Pocas veces se encontrará con alguien que hable con tanto amor y respeto por la naturaleza y por su profesión. Una finca ineludible en el Olimpo de la viticultura.
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