LA CAVE SAINT-JACQUES
Bodegas – Casas de los vinos
2024
Recomendado
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2024
Cambio de propietario en la bodega Saint-Jacques con Pierre Tillier. Después de trabajar en el banco y el seguro, éste decide dedicarse a su pasión y convertirse en una cavista. Después de haber hecho sus armas en una tienda nicolía, se da el gran salto al recoger la bodega Santiago. Ésta destaca prioritariamente los productores de la Costa Vermeille, pero también de los productores de los Pirineos Orientales. Allí encontrará los terrenos emblemáticos de la costa (como La Rectorie, la Coume del Mas, el aire limpio-Magnetes), pero también vinos menos conocidos. La selección se realiza con la intención de descubrir nuevos sabores a los clientes. Un cavista innovador.
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