AUBERGE DU ROUA
Cómo llegar y contactar
Cocina mediterránea en un albergue con piscina en Argelès-sur-Mer
El Auberge du Roua sólo abre por la noche (excepto los domingos al mediodía). Tanto si se sienta junto a la piscina, al pie de una granja de rara elegancia, como en una de las hermosas habitaciones abovedadas, se sentirá como en casa. Aquí se sirve una cocina refinada con sutiles toques mediterráneos. El ambiente es endiabladamente romántico, los platos están muy bien presentados y los sabores son de primera. Para empezar, la ensalada de bogavante con verduras aromatizadas con jengibre y aceite de limón, y una emulsión de marisco fue todo un éxito. Luego nos sedujo la chuleta de ternera asada al horno (de Francia), puré de guisantes, emulsión de parmesano y jugo de Banyuls. El chef nos ha demostrado lo creativo que puede llegar a ser Por último, de postre, el crujiente de chocolate negro y plátano con helado de chocolate blanco y las frambuesas frescas crujientes con crema de yuzu y sorbete de frambuesa nos hicieron la boca agua... Es el lugar ideal para cenas románticas
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