SAVEURS DU TEIL

Emily y Christophe dirigen esta fábrica de galletas tradicionales desde 2011: él crea las recetas y elabora los productos, ella los comercializa y vende. La pareja obtiene su harina de dos molinos vecinos, y también confía en los circuitos cortos para otros ingredientes: queso, miel y setas, recogidos exclusivamente dentro de las fronteras del departamento. Con estos productos, cuya calidad es indiscutible, dan vida a croquants de almendra, caramelo, nuez y arándanos... Además de un sabroso fouace tradicional.