Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Germain-De-Calberte

Este obrador, conocido en toda la región y fuera de ella por sus productos, se centra sobre todo en la fruta local y ofrece una excelente gama sin aditivos ni conservantes. Mermeladas, coulis y jaleas de frutas, muchas de ellas elaboradas con frutos rojos (fresas, grosellas, frambuesas, arándanos) y castañas, están disponibles en una gama de veinticinco a treinta productos, entre los que destaca una sorprendente confitura de rosa mosqueta (o, más coloquialmente, confiture de gratte-cul). Todos los productos son, por supuesto, caseros y de la mejor calidad.

Agricultora ecológica comprometida, Lena creó su pequeña explotación respetando absolutamente el medio ambiente. Tras restaurar pacientemente los bancales, siembra, escarda y cosecha sus plantas de forma totalmente manual. El secado de las plantas, etapa clave para preservar intactos los principios activos, también se realiza de forma tradicional y respetuosa con el medio ambiente. El resultado son sabrosas mezclas con nombres poéticos como "nos poèmes et nos chats" (menta, comedero, manzanilla), "verger de plein vent" (huerto al aire libre) o "1,2,3 soleil" (1,2,3 sol), y envases cuidadosamente diseñados.