BRASSERIE DE LA NAINE

Gwendoline y Florian pusieron en común sus conocimientos sobre biología vegetal y calidad del agua para abrir La Brasserie de la Naine en Saint-Chély-d'Apcher, optando por abastecerse de su cerveza en las rutas más cortas posibles. El lúpulo es francés; la malta, la genciana y otras hierbas aromáticas y medicinales son locales. Gwendoline y Florian también han optado por métodos ecológicos para sus tres cervezas blancas, lager y ámbar, así como para sus especialidades. Todas se venden directamente en la cervecería de martes a sábado.