LA FROMAGERIE DES CEVENNES
Quesería – Lechería
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La cooperativa nació hace 60 años del deseo de producir leche de cabra y poner en común sus recursos para transformarla. En las Cevenas, el queso de cabra es el rey y la cooperativa desea promoverlo combinando transmisión, calidad y rendimiento económico. La leche se recoge en un radio de 50 km y muchos hosteleros, queseros y restauradores de la región utilizan La Fromagerie des Cévennes para sus negocios.
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