FERME DE JONTANELS
Quesos lácteos - Crema
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Con un manada de 40 cabras y unas vacas, Marc Aine confecona tumbas de cabra y caymos mitad-cabra mitad de vaca. Y como no se detiene, da a la charcutería: salpicaduras, pasteles (de los que el Jarinier, invento casero), dinos, confitados y la especialidad de la casa: el cabrito de los arándanos. Podrás admirar el balatiss, una granja célebre todo de piedra de esquisto y en el tejado de lauzes.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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