FROMAGERIE RISSOAN

Desde hace casi 75 años, la quesería Rissoan gestiona todas las etapas de la fabricación del queso, desde la recogida de la leche hasta la venta. La leche procede de 22 granjas situadas a no más de 40 km de la quesería. Elaborados con leche de vaca, cabra y oveja, la tienda ofrece 22 productos diferentes, entre ellos varios tipos de queso azul, fourmes y, por supuesto, tommes y tommettes, así como un queso ancestral, el Petit Risso, inventado por los fundadores de la quesería. Para encontrar la tienda, diríjase al norte del pueblo y no pasará por alto su colorida fachada