FERME DE LA FONTANELLE

En la granja de Frédéric Pantel se comercializa una gran parte de la producción. Los quesos de cabra a la leche cruda se fabrican aquí de forma tradicional en toda la gama: frescos, semiseco, refinado. La otra característica es la producción de carne de cordero, que se puede llevar fresca, envasada en vacío o en forma de platos cocinados -el taller sobre el terreno se ajusta a las normas de seguridad alimentaria. A esta actividad de productores se añade una voluntad de dar a conocer estos conocimientos técnicos para todos. Miembro de la red "Bienvenido a la granja", él y su esposa abren en gran medida su granja a la visita para dar a conocer la fabricación de un producto artesanal, en particular el queso de cabra, así como todas las prácticas ganaderas.