FERME RESSOUCHE

En su granja, entre Mende y Marvejols, Nadège y Olivier crían un rebaño de unas sesenta vacas Montbéliard, alimentadas en su mayoría con el buen heno de la granja. La pareja transforma la leche de sus animales ellos mismos. Gracias a una hábil mano en el moldeo y la maduración, Nadège y Olivier dan a luz al Mazet - un queso de granja -, al Bleu du Mazet, al P'tit frais - un queso blando - al fromage blanc y a una mermelada hecha de leche natural o chocolate. Todos los productos se venden directamente en la granja y por correo.