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Originarios de Marsella, Camille y Mickaël han establecido fuertes vínculos con los productores locales para abastecerse en circuitos muy cortos: trucha ahumada de la piscifactoría cercana; AOP pélardon de Montméjean, o harina del Moulin de la Borie. Cada día, los dos jóvenes hacen su propio pan que sirven como sándwiches tostados. Comprometidos con el medio ambiente y con la agricultura orgánica o sostenible, la pareja se compromete a elaborar de la A a la Z todos los platos de su menú (postres, helados y sorbetes incluidos).
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cuisinier très sympathique, merci pour l'accueil.