GAEC SALANSON

Al borde de la carretera principal, justo antes de entrar en Bagnols-les-Bains desde Mende, la tienda de venta directa contigua a la quesería vende tommes de vaca y sabrosos quesitos de cabra, con varios niveles de maduración que permiten apreciar su evolución. Ambos están presentes en las mesas de los mejores restaurantes de Lozère. También se puede encontrar a sus artesanos en los mercados nocturnos de Bagnols, junto al trabajo diario que se realiza en la granja y en la quesería.