BISCUITERIE DE LA CHÂTAIGNERAIE

A la sombra del Monte Lozère, los castaños florecen por miles. Recogidas en otoño, son la base del trabajo de la fábrica de galletas de Altier, que transforma este tesoro local en diversas delicias. El azúcar de las castañas se utiliza para hacer dulces: berlingots, piruletas y otros malvaviscos. La harina obtenida de las frutas peladas, secadas y molidas se utiliza para hacer galletas. Todos los productos están a la venta en la tienda.