Gastronomía especialidades locales y vinos Vías

Instalados desde hace poco en el callejón central de la ciudad costera, Lise, Philippe y su equipo han creado una bonita tienda de servidores. Totalmente vestido de madera, el cartel dispone de una cocina abierta al espacio de venta. Hay una pizca de platos para llevar: los calabacines rellenos, un excelente osso-buco, una hermosa y generosa paella servida en grandes sartén que pueden alimentar a 50 personas, colas de lotas al armoricano, ensaladas de pulpa, macarrones, macarrones, cuscús, tapas y minibrochetes. También hay embutidos de Aveyron y Lacaune, quesos y vinos regionales. Todo ello es fresco y de calidad, la amplia elección y los chefs adorables.

Occitania es una de las regiones más golosas de Francia. Se lo debe a los productores y criadores de talento que cultivan su tierra. Le invitan a visitar los mercados locales. El de Vias tiene lugar todos los lunes por la mañana en el paseo marítimo. En total, una veintena de expositores ofrecen sus productos en circuitos cortos. Hortelano, quesero, carnicero, panadero, ostricultor: el mercado cuenta con una magnífica oferta. Incluso puedes encontrar tielles de Agatha.