LE ROCHER DES FÉES

En 2004, David Ferrando se instaló en las tierras de la familia en Vendemian: desbrozó el terreno, levantó muros bajos, plantó olivos, restauró higueras, cuidó las viñas... e instaló senderos para mostrar al público los diferentes aspectos de su actividad. Para poder participar en todas las etapas de transformación de sus productos, David optó por tener una pequeña estructura con un pequeño molino. Vende directamente toda su producción (monovarietales de picholín y olivo, aceitunas de mesa y pasta de aceituna).