LE CAVEAU FERLUS

Lugar de intercambio y convivencia, el Caveau Ferlus es una nueva cita que no debe perderse en el pequeño pueblo de Tourbes. A la vez bar y bodega, el establecimiento tiene más de un activo. Creada por Pascal Rey Saint Martin, un verdadero entusiasta con un fino olfato, la dirección se llama así en homenaje a su tatarabuelo Charles Ferlus, nombre que eligió para escribir un nuevo capítulo en la historia familiar. Este antepasado, que poseía fincas en la región de Languedoc, era un anciano de Tourbes. Había instalado su bodega y las dependencias necesarias para la vinificación de las uvas. Hoy, es en esta bodega histórica y modernizada donde Pascal recibe a sus clientes. Acompaña los néctares seleccionados con tapas bien ahumadas y algunas animaciones musicales y veladas temáticas.