DOMAINE LA ROUVIOLE

Situado al norte de la denominación Minervois, entre Carcasona y Narbona, en el terruño "Petit Causse", el Domaine La Rouviole se extiende sobre cerca de 36 hectáreas, 26 de las cuales son de viñedo y 10 de garriga y olivos. El suelo arcillo-calcáreo combinado con las influencias mediterráneas y la frescura de la "Causse" confieren a su vino una bella tipicidad. Ecológico desde 2011 y en conversión a biodinámico desde septiembre de 2022, el Domaine ofrece vinos tintos, blancos y rosados con variedades de uva dominantes de Syrah, Garnacha y Cariñena.