LOU PASTROU

Entre el ayuntamiento y los halles, Cadilhac se ha tallado, desde 1976, una buena reputación. Nacido en Roquefort "en el queso", perpetúa una tradición de cuatro generaciones. Sus abuelos poseían las famosas bodegas de los Baragnoudes en Roquefort. Aquí encontrarás los mejores quesos: de la rebelión, de la chaqueta, del brillat-savarin, del timanoix, un queso bretón con sabor de nueces, del Lou Bren, un queso ecológico de Aveyron, de la irritación del Larzac, del pez de Estaing, del surtido, una mezcla de vaca, oveja, cabra, de la ospa, de la ospa, de la manga, de la ospa, de la ospa, de la ostras, de la ospa, de la osadía, de la ospa, de la manga, de la ospa, de la osadía. sau iraty, del manchego, del laguiole, del condado, una gran selección de cabra (triples, rocamadour, crotitin, piccodon) y, por supuesto, del roquefort. Un consejo: prueba el grueso del queso gruera, el Estivaz des Alpages. Quesos de Holanda, España, el País Vasco, Italia, Suiza: es una vuelta del mundo de los quesos que propone Cadilhac, que tiene una única prioridad: la calidad. y toma el tiempo para ofrecerle todos sus consejos.