HIPPY MARKET CAFÉ

Stéphane Lachello le da la bienvenida a su casa en un ambiente joven y relajado. La instalación se hace en la terraza muy zen con una decoración marina, hecha de madera y cuerdas, o en la habitación interior, bien arreglada con la complicidad del arquitecto Guy Falco. Tanto un bar de cócteles (a base de ron ámbar, vodka, champán, etc.) como un restaurante, el menú del Hippy Market Café se centra en los sabores marinos del Mediterráneo, las Antillas, pero también de Asia y el Pacífico. Como aperitivo, puede elegir entre una cazuela de huevos con foie gras, un tartar de lubina con sabores exóticos o una ensalada de carne tailandesa. Para el plato, se duda mucho tiempo entre el verdadero bourride de rape, los langostinos con crema de whisky o la hamburguesa casera. La comida terminará con una nota gourmet gracias a la tatin de higo, la brocheta de fresa y plátano con coco, la crème brûlée de Nutella, el fondant de chocolate, etc. Estos agapes están acompañados por una fina selección de vinos regionales (¡pero no sólo!).