LA PALANGROTTE

En el Palangrotte de Jean-Raymond y Sylvie, descubrirá una sala sobria y refinada, como el restaurante de un hotel: manteles, luz tenue, cómodos asientos de cuero, molduras y ramos de flores. En el menú, se llega a saborear la región y sus especialidades locales cocinadas con esmero. Ostras, sopa de pescado, tielles, sardinas y gambas para empezar. Seguimos con lubina o dorada a la plancha, mejillones rellenos, pulpo en salsa de perejil o incluso gardiane de taureau. Es clásico y bueno: un valor seguro.