LE CHANTEMER

Si pasa delante,¡detente! En primer lugar, por la cálida bienvenida de Sylvain, el hijo gerente, que presenta a la pizarra platos y sugerencias del día, muestra a la base el pescado (fresco y salvaje) cuidadosamente seleccionado por la mañana misma a la subasta, te regalan anécdotas instructivas y te aconsejan explicando el origen y la cocción de los peces. En segundo lugar, la cocina simple pero sabrosa de la mama italiana Gabriella, que dejó su Venecia original hace años para oficial en Sète. Todo es casero con productos frescos: cuchillos de perrota, fritura de chipirones, erizos de la laguna, caballa marinada a la veneciana, barbudo asado de 700 gramos, rodaballo, saint-piedra o sar de 2 kg, rodaballo, san piedra o sar de kg, rodaballo a la parrilla, daurada a los cuatro pescados asados el delicioso frescati (entremés al merengue italiano, pasas, ron sobre la base de genovesa, glaseado café). No dudan en tener en cuenta las sugerencias de los clientes para probar a la carta especies menos conocidas como el mostelle. Lejos de las trampas de turistas, en un marco auténticamente marino (fotos históricas de la ciudad en la pared), con una buena relación calidad-precio, la familia Mezzarobba no va a estar dispuesta a comerciar al final de las comidas.