Fincas vinícolas Sauvian

Si hay una finca que ilustra perfectamente la mutación cualitativa del viñedo de Biterrois desde los años setenta, es la de Deux Ruisseaux, propiedad de la familia Valery. En un viñedo de 120 ha, se producen algunos vinos AOC en las laderas arcillosas-calcáreas, pero esencialmente vinos varietales en las llanuras arenosas-limosas. Se trata de "vinos de placer" que podrá descubrir en el frescor de una bonita bodega de degustación.